Стать частью команды MOSAIC - ищем бариста
Бариста в сеть кофеен MOSAIС (формата кофе с собой)
+7 (902) 320-80-20 Не знаете какой кофе выбрать? Звоните!
Главная/Статьи
Опубликовано
01.03.2023
Просмотров
18907
Опубликовано
23.01.2019
Просмотров
6120
Мы - лучшие обжарщики кофе в МИРЕ!
Владимир Ненашев стал победителем Мирового чемпионата по обжарке кофе 2019!
Опубликовано
04.08.2018
Просмотров
17240
Мы - лучшие обжарщики кофе в России!
Владимир Ненашев стал победителем Российского чемпионата по обжарке кофе 2018!
Опубликовано
12.09.2017
Просмотров
1281
Молотый или в зернах?
Любители кофе прекрасно знают, что помол кофе оказывает важнейшее влияние на вкус готового напитка. Для каждого способа приготовления существует свой рекомендуемый, оптимально подходящий, помол.
Теги:
ПомолОпубликовано
12.09.2017
Просмотров
2382
Выбираем степень обжарки
Кофейные зерна жарят для того, чтобы они приобрели уникальный вкус, который зависит от количества эфирных масел, находящихся внутри зерна (их насчитывается около 600 видов), и от степени их проявления в процессе жарки.
Теги:
Свежая обжаркаОпубликовано
12.09.2017
Просмотров
740
Арабика или робуста
Когда люди говорят, что терпеть не могут кофе из-за безвкусности, излишней горечи или терпкости, так и хочется им сказать: вы просто не умеете его готовить! Однако даже великий мастер приготовления кофе окажется бессилен, если ему попадутся не те зерна.