Кофе Эфиопия Урага

Рейтинг:
0
Отзывы:
0 отзывов
обжарка:
Выберите помол:
Выберите вес:
Больше пачек – больше скидка
Скидка 0 руб. или 0%

Итого: 1 249 руб. Р 1 249 руб. Р

Купить
Извините, выбранная опция сейчас не доступна.

Обработка - углекислотная мацерация. Оценка SCA - 86.5

Регион: Оромия, зона Гуджи
Высота: 1925-1970 метров над уровнем моря
Разновидности: местные разновидности (эфиопское наследие)

Яркая, сладкая чашка. Во вкусе гранатовое вино, ванильный бисквит и желтые фрукты.

Этот кофе произрастает в южном регионе Гуджи и обрабатывается на самой именитой станции Урага. Станция была построена 10 лет назад и обрабатывает кофе мелких фермеров, живущих и выращивающих кофе в округе. Кофе получается настолько чистым и комплексным по нескольким причинам: во-первых, терруар Гуджи, который считается одним из лучших в Эфиопии для выращивания кофе. Вторая причина - четкий контроль за качеством и процессами обработки на станции. Фермеры вручную собирают кофейные ягоды и доставляют их на станцию Урага. На станции сотрудники вручную сортируют поступившую партию, чтобы удалить недозрелые, перезрелые или поврежденные ягоды.

Этот микролот обрабатывался с помощью углекислотной мацерации, методом обработки, вдохновленной виноделием. Создание среды, богатой углекислым газом, изменяет виды микробов, которые выживают и процветают во время ферментации. Различная микробная активность меняет профиль вкуса и может производить чрезвычайно уникальные профили.

Поскольку ягоды помещаются в герметичную среду неповрежденными, ферментация может занять несколько дней или недель. После завершения ферментации ягоды извлекаются, промываются в чистой воде и раскладываются для сушки до тех пор, пока кофе не достигнет влажности 11-12%.

Под фильтр - средняя, более светлая обжарка. Подходит исключительно для альтернативных способов заваривания. Дает полное раскрытие всех вкусовых оттенков кофе.

Идеально подходит для: турка, мокка, чашка, капельная кофеварка, аэропресс, кемекс и другие альтернативные способы заваривания. Не рекомендуется для рожковых и автоматических кофемашин, так как кофе будет иметь очень высокую кислотность.

Турка
Аэропресс
Френч-пресс
Капельная
Гейзерная
Кемекс

Если Вам понравился “Кофе Эфиопия Урага” — обязательно попробуйте наши лучшие позиции!

Мексика Ки-Сайа

Во вкусе вишня, шоколад. На послевкусии цедра грейпфрута.

от 899 руб.
Бразилия Бом Де Госто

Во вкусе молочный шоколад, арахис. Сладкое послевкусие апельсина.

от 849 руб.
Бразилия Желтый Бурбон

Сбалансированная чашка. Во вкусе желтая слива, яблоки, арахис.

от 849 руб.
Перу Куэлап

Во вкусе красное яблоко, дикая вишня. На послевкусии карамель и цедра лимона.

от 899 руб.
Колумбия Эксельсо

Во вкусе шоколад, грейпфрут, яблоко. Продолжительное послевкусие какао и цитрусов.

от 899 руб.
Мексика Чьяпас

Сбалансированная чашка с легкой обволакивающей текстурой. Насыщенный вкус с нотами красных ягод и какао.

от 899 руб.
Перу Куэлап

Во вкусе желтая слива, помело, цедра лимона. На послевкусии сливочная карамель.

от 899 руб.
Индонезия Гайо Беланги

Красные ягоды, пряности, выпечка. На послевкусии яблоко и шиповник.

от 999 руб.
Танзания Килиманджаро

Во вкусе лайм, нектарин. На послевкусии цитрусы.

от 949 руб.
Никарагуа Матагальпа

Во вкусе белый виноград, яблоко и ноты пекинской груши. На послевкусии карамельный петушок.

от 949 руб.
Эспрессо-смесь MOSAIC №3

Сбалансированная чашка. Во вкусе какао, красные ягоды, яблоко.

от 899 руб.
Эспрессо-смесь MOSAIC №2

Спокойная, классическая чашка. Насыщенный вкус шоколада и орехов. Сладкая и обволакивающая текстура.

от 799 руб.

0 отзывов оставили о “Кофе Эфиопия Урага” покупатели за все время

  1. Пользователи, оставляющие отзывы, несут полную правовую ответственность за их содержание.
  2. Информация об IP адресах сохраняется.
  3. В отзывах запрещено:
    • Использовать, нецензурные выражения, оскорбления и угрозы.
    • Публиковать адреса, телефоны и ссылки содержащие прямую рекламу.
    • Писать отвлеченные от темы и бессмысленые комментарии.
0.0

Если Вы хотите, чтобы представитель компании направил Вам ответ, укажите свои контакты.
Указанные контакты НЕ публикуются и не передаются третьим лицам.