Обработка - мытая. Оценка SCA - 82.25
Регион: Сиерра Маестра
Высота произрастания: 800-1000 метров над уровнем моря
Насыщенная, плотная, спокойная чашка. Во вкусе горький шоколад, карамель и ноты табака.
Описание
Представляем кофе мытой обработки из Карибского бассейна - Куба Серрано Лавадо. Отличный вариант для тех, кто не любит кислинку в кофе.
Основной кофепроизводящий регион Кубы - горный массив Сьерра-Маэстра, расположенный на юго-востоке страны. Кофейные фермы расположены здесь на высоте от 400 до 1000 метров. Несмотря на подходящие климатические условия и высоту, объем производства кофе на Кубе остается низким, порядка 6 -7 тысяч тонн в год. Виной тому - плохая транспортная инфраструктура и старое оборудование.
Способ приготовления
Под эспрессо - классическая, более темная обжарка. Вкус кофе наиболее полно раскрывается в рожковых или автоматических кофемашинах.
Идеально подходит для: рожковая / автоматическая кофемашина, турка (джезва). При приготовлении альтернативными способами кофе проваривается гораздо быстрее, напиток получается с большей горчинкой, более крепкий.
