Основные кофепроизводящие регионы Никарагуа – Хинотега, Матагальпа и Нуэва-Сеговия. В зависимости от региона, фермерские кофейные хозяйства расположены на высоте от 1000 до 1700 метров над уровнем моря. Наш кофе поступает от поставщика Prodecoop, региона Хинотега. Высота произрастания до 1500 метров над уровнем моря
Вкусовой профиль:
Нежный кофе с мягкой кислотностью сухофруктов. Во вкусе ноты орехов и какао.
Prodecoop - структура, объединяющая 38 кооперативов в северной части Никарагуа, в которые входят порядка 2300 мелких производителей, 27% из них - женщины-фермеры. Компания оказывает фермерам техническую, финансовую и социальную поддержку, помогает улучшить качество кофе. Все кооперативы имеют сертификаты Fair Trade.
Идеально подходит:
Моносорта светлой обжарки применяются для приготовления кофе альтернативными способами. Не рекомендуется для автоматических и полуавтоматических кофемашин. Идеально подходит для применения дома.
