Обработка - мытая. Оценка SCA - 83.75
Регион: окрестности горы Элгон
Высота: 1200-2200 метров
Разновидности: SL12, SL28, SL34, бурбон
Сбалансированная, сладкая чашка. Во вкусе айва и желтые фрукты. На послевкусии кешью.
Описание
Кофе выращивается на небольших фермах в широкой полосе вдоль горы Элгон, которая простирается на высотах от 1200 до 2200 метров над уровнем моря. Влияние на урожай кофе оказывают хорошее количество ливневых осадков, которые получает гора, и вулканические почвы. Основной сезон сбора урожая длится с октября по февраль, второй - с апреля по август. Элгон (англ. Mount Elgon) - потухший вулкан, седьмая по высоте гора Африки и вторая по высоте в Уганде. Возраст вулкана не менее 24 миллионов лет. Когда-то вулкан образовался при извержении земной коры, которое также создало Великую рифтовую долину.
Гора Элгон была самой высокой горой Африки, намного превышая нынешние 5895 метров Килиманджаро. Тысячелетия эрозии уменьшили ее высоту до 4320 метров. Вулкан находится на Восточном Африканском плоскогорье, к северо-востоку от озера Виктория (граница Уганды и Кении). Ближайшие крупные населенные пункты со стороны Кении - Китале, со стороны Уганды - Мбале.
Более высокие склоны и пик покрыты густыми лесами и бамбуком и охраняются как заповедник/национальный парк.
Главной достопримечательностью парка является серия из четырех пещер: Китум, Макингени, Чепнялил и Нгвариша, все из которых можно исследовать. Китум - самая большая из них, простирающаяся горизонтально на 200 метров в самое сердце горы. На языке Масаи ее название означает «Место проведения церемоний». Национальный парк горы Элгон - один из самых красивых в Уганде, все еще дикий и неисследованный, с обширными участками нетронутого леса. Здесь отлично можно наблюдать за дикими животными; в парке обитает около 400 слонов, буйволов, леопардов, охраняемых колобусов и голубых обезьян, больших лесных свиней, водяных оленей и различных видов антилоп. Было зарегистрировано более 240 видов птиц. Огромные элгонские тиковые и кедровые деревья, некоторые более 25 метров высотой, доминируют в лесном пейзаже.
Способ приготовления
Под фильтр - средняя, более светлая обжарка. Подходит исключительно для альтернативных способов заваривания. Дает полное раскрытие всех вкусовых оттенков кофе.
Идеально подходит для: турка, мокка, чашка, капельная кофеварка, аэропресс, кемекс и другие альтернативные способы заваривания. Не рекомендуется для рожковых и автоматических кофемашин, так как кофе будет иметь очень высокую кислотность.
