Стать частью команды MOSAIC
MOSAIC сoffee & tea приглашает на постоянную работу БАРИСТА
+7 (902) 320-80-20 Не знаете какой кофе выбрать? Звоните!
Главная/Статьи
Опубликовано
24.05.2021
Просмотров
1765
Опубликовано
24.02.2021
Просмотров
1144
Volga COFFEE FEST & Cup Tasters 2021
Региональный чемпионат по кап-тестингу (Cup Tasters). 10 апреля 2021 года. г. Самара. Организатор - MOSAIC coffee & tea (под эгидой SCA)
Опубликовано
23.01.2019
Просмотров
5153
Мы - лучшие обжарщики кофе в МИРЕ!
Владимир Ненашев стал победителем Мирового чемпионата по обжарке кофе 2019!
Опубликовано
04.08.2018
Просмотров
8475
Мы - лучшие обжарщики кофе в России!
Владимир Ненашев стал победителем Российского чемпионата по обжарке кофе 2018!
Опубликовано
12.09.2017
Просмотров
883
Молотый или в зернах?
Любители кофе прекрасно знают, что помол кофе оказывает важнейшее влияние на вкус готового напитка. Для каждого способа приготовления существует свой рекомендуемый, оптимально подходящий, помол.
Теги:
ПомолОпубликовано
12.09.2017
Просмотров
1858
Выбираем степень обжарки
Кофейные зерна жарят для того, чтобы они приобрели уникальный вкус, который зависит от количества эфирных масел, находящихся внутри зерна (их насчитывается около 600 видов), и от степени их проявления в процессе жарки.
Теги:
Свежая обжаркаОпубликовано
12.09.2017
Просмотров
570
Арабика или робуста
Когда люди говорят, что терпеть не могут кофе из-за безвкусности, излишней горечи или терпкости, так и хочется им сказать: вы просто не умеете его готовить! Однако даже великий мастер приготовления кофе окажется бессилен, если ему попадутся не те зерна.