Кофе Мексика Чьяпас
Рейтинг:
Отзывы:
0 отзывов
Этот кофе поступает из региона Хальтенанго штата Чьяпас, находящегося на юге Мексики, на границе с Гватемалой. Кофе обработан мытым способом с использованием ручных депульпаторов (отделитель кожуры кофейной ягоды от зерен). Для мытой обработки требуется большое количество воды, поэтому станции обработки расположены вблизи источников воды - притоков реки Хальтенанго, например.
Вкусовой профиль:
Яркий насыщенный вкус с оттенками красных ягод и какао. Плотная обволакивающая текстура.
Большая часть производителей – малые фермеры. Они создают кооперативы, чтобы совместными усилиями развивать инфраструктуру и поднимать общий уровень жизни.
Идеально подходит:
Моносорта темной обжарки применяются для приготовления кофе в автоматических и полуавтоматических кофемашинах. Идеально подходит для применения дома и в офисе.
